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Synonyme de savoir faire français et de qualité, la Maison Kayser compte 35 boulangeries en France et plus de 300 à l’international, et propose des produits allant de la pâtisserie à l’épicerie fine. 

La Maison Kayser est une entreprise engagée depuis de nombreuses années pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Elle distribue notamment ses invendus à plusieurs associations d’aide alimentaire, dont les Restos du Coeur, la Chorba ou le Secours Catholique. 

Pendant la crise, Kayser a décidé de soutenir les producteurs :

– Une famille de maraîchers (Un Cheval un champ), qui fait partie du Collège Culinaire de France, avait l’habitude de vendre ses légumes bio aux meilleurs restos de la capitale. Elle s’est retrouvée sans clients du jour au lendemain avec la fermeture des restaurants. Eric Kayser a décidé de les aider à trouver de nouveaux débouchés en leur permettant de vendre leurs légumes dans ses boulangeries. Ainsi, depuis le début du mois d’avril, chaque jeudi dans plusieurs de leurs boulangeries, une livraison de paniers de légumes bio provenant de Saumur est prévue. 

– Le panier est composé de plusieurs légumes de saison que les parisiens peuvent venir chercher après l’avoir commandé. 60 paniers ont été proposés lors de la première action, mais elle a rencontré un tel succès que la cadence s’est accélérée pour en vendre 250 chaque semaine. 

Par ailleurs, l’entreprise a décidé de venir aussi en aide aux associations et hôpitaux : 

– Depuis de nombreuses années, la Maison Kayser donne ses invendus aux Restos du coeur, à la Chorba ou au Secours Catholique. Avec la crise, les associations ne pouvaient plus cuisiner dans leur cuisine et étaient à la recherche de produits pour faire des paniers repas permettant d’éviter toute contamination. C’est pourquoi les boulangeries Kayser donnent depuis le début de la crise l’intégralité ses invendus aux Restos du cœur. 

– Parallèlement à cela, elles fournissent chaque jour à prix coûtant près de 800 baguettes à diverses associations comme la Soupe Populaire ou le Figuier. Enfin, la Maison Kayser fait ponctuellement des dons de pâtisseries, et a offert 2 000 pâtisseries au restaurant Le Reffetorio.

– Enfin, la Maison Kayser livre quotidiennement, depuis le début de la crise, aux hôpitaux parisiens des centaines de produits, dont des viennoiseries, pâtisseries, quiches ou sandwichs, pour apporter un peu de réconfort aux soignants. Une initiative également réalisée à Dakar !

 

Carte d’identité de l’entreprise
Site internet de l'entreprise: https://www.maison-kayser.com/fr/